Esta es una receta de mi abuela, practica, rapidita que siempre nos hacía después de un rico menestrón.
Ingredientes:
1/2 k de zapallo
4 huevos
6 a 8 cucharadas de harina
2 ó 3 cucharadas de azúcar
aceite para freir.
Preparación:
Sancochar el zapallo. Cuando esté listo, escurrir y con un tenedor machucarlo hasta hacer un pure seco.
Se le agrega la harina, el azúcar.
Batir los huevos y agregar a la preparación anterior.
Rectificar el sabor.
En una sartén con bastante aceite caliente, echar la preparación por cucharadas y estar pendientes por que se frien rapidito.
Colocar en un papel absorvente y servir calientitas.
* También se le puede espolvorear el azúcar una vez que ya están fritas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario